水解鱼蛋白粉是以新鲜海洋鱼 / 淡水鱼(或鱼皮、鱼骨、鱼肉副产物)为主要原料，经清洗去杂→蒸煮熟化→精细研磨→生物酶解→灭酶→离心分离→脱腥脱脂→浓缩→喷雾干燥→无菌包装等核心工艺制成的小分子肽 + 游离氨基酸型鱼蛋白制品。
原料与工艺特点
原料精选：采用鲜度高、脂肪低的鱼体或加工副产物，去除内脏、血污与杂质，从源头降低腥味、保证安全。
生物酶解（核心）：使用木瓜蛋白酶 / 中性蛋白酶 / 碱性蛋白酶在50–55℃、pH 6.0–7.5下定向酶解，将大分子鱼蛋白切割为低聚肽（2–10 肽）+ 游离氨基酸，水解度可控(通常 10%–30%)全国科技企...。
脱腥脱脂：酶解后经离心、油水分离与真空脱腥，大幅降低三甲胺等腥味物质，腥味轻、适口性好抖音百科。
低温浓缩 + 喷雾干燥：低温(≤60℃)浓缩，进风 170–180℃、出风 80–90℃喷雾干燥，保留活性肽与氨基酸，水溶性极佳、无沉淀、易吸收芜湖市产业...。
全程无菌：生产符合食品级 / 饲料级标准，无防腐剂、无香精、无色素，风味天然。
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