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调制乳粉新国标发布部分小众乳粉产品面临调整

发布时间：

2024-03-25

作者：

新隆亚工贸

据悉，新国标是对《食品安全国家标准乳粉》（GB 19644-2010）的修订和更新。新国标适用于乳粉（全脂、脱脂、部分脱脂）和调制乳粉两大类产品。新国标将原定义中的“生牛（羊）乳”扩展为“生乳”，范围覆盖了牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品，规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求，污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量要求及食品添加剂和营养强化剂的使用要求引用了通用标准，同步更新了标准中的检测方法以及引用的相关标准等。

新国标对乳粉及调制乳粉进行了定义。乳粉是以单一品种的生乳为原料，经加工制成的粉状产品。调制乳粉则是以单一品种的生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要原料，添加其他原料（不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳）、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种，经加工制成的粉状产品，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%。

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